Morphologie

Rosmarinus officinalis ' Blue Rain.', auch bekannt als Rosmarin, gehört zur Familie der Lamiaceae (Lippenblütler). Dieser Kleinstrauch kann eine Höhe von 50 bis 150 cm erreichen und wächst straff aufrecht, stark verzweigt und aromatisch duftend. Die Blätter sind mattgrün, unterseits weißfilzig, linealisch und immergrün. Die Blüten erscheinen von März bis Juni und sind hell- bis blassblau, lippenförmig.

Ansprüche

Rosmarin 'Blue Rain' bevorzugt sonnige Standorte und gedeiht am besten auf frischen, mäßig nährstoffreichen Böden. Die Pflanze bevorzugt sandig-lehmige, gut durchlässige Böden. Rosmarin ist kalkliebend und in Mitteleuropa nur bedingt winterhart, weshalb Winterschutz empfehlenswert ist.

Verwendung

Rosmarin 'Blue Rain' ist vielseitig einsetzbar und wird häufig als Gewürzpflanze, Bienenweide sowie als Heil- und Medizinalpflanze verwendet. In Bauerngärten, Wintergärten, Kübelpflanzungen und als Formgehölz findet er ebenfalls Verwendung. Rosmarin wird in der Küche frisch oder getrocknet für Gewürzmischungen, Salate, Gemüse-, Geflügel- und Lammgerichte verwendet und ist besonders in der mediterranen Küche beliebt. Zusätzlich wird er zur Parfümherstellung und Aromatisierung von Fruchtgelees genutzt.

Besonderheiten

Rosmarin enthält ätherische Öle, die nervenstärkend und krampflösend wirken. Die frischen Blätter können auch als Tee verwendet werden und helfen bei Magen- und Darmstörungen. Rosmarin ist leicht giftig und sollte daher mit Bedacht verwendet werden. Diese Pflanze wird zudem als Weihrauchersatz und zur Herstellung von "Kölnisch Wasser" verwendet. In winterkalten Regionen ist ein guter Winterschutz notwendig, um die Pflanze vor Frostschäden zu bewahren.