Überblick

• Prof. Dr. rer. nat. Ingo Ebner
  • Studiengangssprecher LT
  • Lebensmittelchemie & Lebensmittelanalytik
  • Lebensmittelrecht & Qualitätssicherung

• Prof.. Dr. med. vet. Diana Graubaum
  • Lebensmittelmikrobiologie
  • Technologie tierischer Lebensmittel
  • Biochemie & Ernährung

• Prof. Dr.-Ing. Karin Annette Heinrich
  • Lebensmittelverfahrenstechnik

• Prof. Dr. rer. nat. habil. Stephan Hühn
  • Vorsitzender der Prüfungskommission FB V
  • Technologie tierischer Lebensmittel
  • Lebensmittelmikrobiologie/Molekularbiologie

• Prof. Dr. rer. nat. Jens Mäder
  • Beauftragter für die Koordination von Projektarbeiten
  • Getränketechnologie
  • Obst- und Gemüsetechnologie

• Prof. Dr. rer. nat. Carola Müller
  • Vizepräsidentin für Studium & Lehre

• Prof. Dr. rer. nat. Simone Peschke
  • Novel Food, Functional Food, Produktentwicklung und Innovation
  • Aromatechnologie

• Prof. Dr.-Ing. Claudia Pickardt
  • Laborleitung Lebensmitteltechnologie
  • Beauftragte für die Koordination der Praxisphase
  • Backwarentechnologie, Getreidetechnologie
  • Technologie pflanzlicher Lebensmittel

• Prof. Dr. med. vet. Tassilo Seidler
  • Laborleitung Lebensmittelmikrobiologie
  • Beauftragter für Studienfachanerkennung/Studienfachberatung LT
  • Vertreter der Professoren und Professorinnen, Kommission für die Stellungnahme zu Berufungsvorgängen
  • Lebensmittelmikrobiologie/Molekularbiologie
  • Technologie tierischer Lebensmittel
  • Homepage LT

• Prof. Dr. rer. nat. Ulrike Steinhäuser
  • Laborleitung Analytik der Lebensmittel und Packstoffe
  • Stundenplan- & Einsatzplanung, Koordination Prüfungstermine
  • Lebensmittelchemie & Lebensmittelanalytik

Emeriti

• Prof. Dr. rer. nat. Monika Springer
• Prof. Dr.-Ing. habil. Robert Kabbert
• Prof. Dr.-Ing. Karl Georg Busch
• Prof. Dr.-Ing. Herbert Weber
• Prof. Dr.-Ing. Wilfried Grüger
• Prof. Dr. rer. nat. Gudrun Kammasch
• Prof. Dr.-Ing. Rudolf Klingler
• Prof. Dr. med. vet. Peter Krause
• Prof. Dr.-Ing. Helmut Worm