Geschichte

Die erste „Lebensmitteltechnologie“ in der Bundesrepublik und Berlin (West) entsteht: Der „Lebensmittelingenieur“ ist geschaffen und damit zunehmend auch die “Lebensmittelingenieurin”.

• Ort des Geschehens: die damalige „Staatliche Ingenieurakademie für Gartenbau“ in Berlin-Dahlem.

• Motor der Umstellung: Die zunehmend branchenübergreifende Produktion in der Lebensmittelindustrie erfordert die Neustrukturierung dieses besonderen Ingenieurstudiums hin zu einer allgemeinen „Lebensmitteltechnologie”, weg von branchenbezogenen Spezialisierungen wie „Obst- und Gemüseverwertung“.

• Historisch betrachtet hatte sich die „Obst- und Gemüseverwertung“ aus dem „Gartenbau“ – ausgehend von der „Königlichen Gärtneranstalt“ (1823 von Peter Joseph Lenné gegründet) – entwickelt.

Mit Gründung der TFH kommt es zur Einrichtung des „Fachbereichs 14”, dem von Beginn an der Studiengang „Lebensmitteltechnologie“ angehört.

Umzug von Dahlem in das Gebäude Kurfürstenstraße

1988

2003

Antrag an den Strukturfonds des Landes Berlin auf Ausbau und Erweiterung der Lebensmitteltechnologie an der TFH Berlin mit einer innovativen Konzeption für einen konsekutiven Bachelor-/ Masterstudiengang.

Start des sechssemestrigen neuen Bachelorstudiengangs „Lebensmitteltechnologie / Food Science and Technology“ sowie erfolgreiche Berufung und Besetzung der zusätzlichen Stelle einer „Gender/Innovationsprofessur“, Schwerpunkt: Ausgestaltung der
Ausbildung im Laborbereich unter labordidaktischen Aspekten.

Mit Zusage der Förderung durch den Strukturfonds des Landes Berlin erlauben die zusätzlichen Finanzmittel des Strukturfonds ab dem WS 2005/06:

• beim Bachelorstudiengang eine semesterweise Aufnahme, d.h. im Winter- und Sommersemester,

• den Start des viersemestrigen Masterstudiengangs mit jährlicher Aufnahme, jeweils zum Wintersemester.

Beide Studiengänge werden akkreditiert.

Weiterer Ausbau:

• Einführung und Ausgestaltung des neuen Studienkonzeptes,

• Berufungsverfahren für vier zusätzliche, neu geschaffene Hochschullehrer/innen-Stellen sowie für Nachfolgeberufungen, Besetzung von zusätzlichen vier Laboringenieur/innen-Stellen

• Ausbau des Laborbereichs mit zusätzlichen Investitionen durch den Strukturfonds.

Erfolgreiche Reakkreditierung beider Studiengänge, im Zuge dessen umfangreiche inhaltliche bzw. schwerpunktmäßige Umgestaltung – basierend auf den Erfahrungen i.R. der ersten Bachelor- und Masterjahrgänge – Neustrukturierung hinsichtlich Semester- und Creditanzahl.

Start des siebensemestrigen Bachelorstudiengangs „Lebensmitteltechnologie / Food Science and Technology“, ab Sommersemester 2016 dann auch Wechsel auf einen dreisemestrigen Masterstudiengang.

Der Studiengang “Lebensmitteltechnologie” wird 50 Jahre alt.