Überblick

  • Prof. Dr. med. vet. Diana Graubaum
    • Dekanin FB V
    • Lebensmittelmikrobiologie
    • Technologie tierischer Lebensmittel
  • Prof. Dr.-Ing. Karin Annette Heinrich
    • Studiengangssprecherin LT
    • Lebensmittelverfahrenstechnik
  • Prof. Dr. rer. nat. habil. Stephan Hühn
    • Vorsitzender der Prüfungskommission FB V
    • Technologie tierischer Lebensmittel
    • Lebensmittelmikrobiologie/Molekularbiologie
  • Prof. Dr. rer. nat. Jens Mäde
    • Getränketechnologie
    • Obst- und Gemüsetechnologie
  • Prof. Dr. rer. nat. Carola Müller
    • Vorsitzende der Ausbildungskommission LT
    • Mitglied der Prüfungskommission LT
    • Lebensmittelchemie & Lebensmittelrecht
  • Prof. Dr. rer. nat. Simone Peschke
    • Laborleitung Lebensmitteltechnologie
    • Lebensmittelverfahrenstechnik
    • Novel Food, Functional Food, Produktentwicklung und Innovation
    • Aromatechnologie
  • Prof. Dr.-Ing. Claudia Pickardt
    • Beauftragte für die Koordination der Praxisphase
    • Backwarentechnologie, Getreidetechnologie
    • Technologie pflanzlicher Lebensmittel
  • Prof. Dr. med. vet. Tassilo Seidler
    • Laborleitung Lebensmittelmikrobiologie
    • Beauftragter für Studienfachanerkennung/Studienfachberatung LT
    • Vertreter der Professoren und Professorinnen, Kommission für die Stellungnahme zu Berufungsvorgängen
    • Lebensmittelmikrobiologie/Molekularbiologie
    • Technologie tierischer Lebensmittel
    • Homepage LT
  • Prof. Dr. rer. nat. Monika Springer
    • Beauftragte für die Koordination von Projektarbeiten
    • Lebensmittelchemie & Lebensmittelanalytik
    • Biochemie & Sensorik
    • Qualitätssicherung
  • Prof. Dr. rer. nat. Ulrike Steinhäuser
    • Laborleitung Analytik der Lebensmittel und Packstoffe
    • Stundenplan- & Einsatzplanung, Koordination Prüfungstermine
    • Lebensmittelchemie & Lebensmittelanalytik

Emeriti

  • Prof. Dr.-Ing. habil. Robert Kabbert
  • Prof. Dr.-Ing. Karl Georg Busch
  • Prof. Dr.-Ing. Herbert Weber
  • Prof. Dr.-Ing. Wilfried Grüger
  • Prof. Dr. rer. nat. Gudrun Kammasch
  • Prof. Dr.-Ing. Rudolf Klingler
  • Prof. Dr. med. vet. Peter Krause
  • Prof. Dr.-Ing. Helmut Worm